A ementa do restaurante é adaptada a cada estação. As refeições começam com um carpaccio de rubia galega maturada e pickle de cebola roxa (16€) ou uma camarita frita e aioli de limão (8,4€). Nos pratos principais destaca-se o Carolino caldoso de peixe e marisco (45€) ou qualquer uma das carnes maturadas (68€/75€). Para terminar a refeição há leite creme da mãe do chef (4,5€) e o arroz doce da dona Laura (4,5€). À hora de almoço há uma sugestão de sopa e de prato do dia, que inclui uma bebida, pão de massa mãe e café por 11,5€.