Já pode receber em casa as tábuas de Natal mais irresistíveis de Coimbra

O Natal é uma época aguardada com entusiasmo um pouco por todo o mundo. As ruas já se iluminam com cores festivas e os centros comerciais enchem-se de movimento. No meio da azáfama do dia a dia e da pressa de organizar todos os preparativos para o Natal, é comum que os mais distraídos deixem para a última algumas das compras. A prensar nisso, No Meu Bistrô, negócio de catering em Coimbra, aposta em várias novidades, entre as quais soluções perfeitas para quem precisa de fazer compras de última hora.

Este Natal, a novidade é que as tábuas de enchidos e outros salgados e doces podem ser entregues em sua casa. Cristiane Borges, criadora de tábuas e fundadora do projeto online, criou um menu exclusivo para a época natalícia, que inclui tábua de salgados (16€), com queijo e outros enchidos à escolha, bem como coroas de Natal, tanto doces (com recheio de frutas caramelizadas e marmelada cremosa), como salgadas (recheadas com diversos tipos de pesto).

“Decidi fazer as coroas porque já é algo muito enraizado na cultura do Natal em toda a Europa, incluindo Portugal”, avança Cristiane, que mantém as expectativas altas para o início da venda dos artigos de Natal. “As tábuas são algo que nunca falta numa mesa portuguesa e as coroas foram começando a ser introduzidas aos poucos. Vamos ver como corre, espero que haja muita adesão”, avança, em conversa com a NiC.

Como surgiu o negócio das tábuas de queijos

Cristiane Borges, de 57 anos, mudou-se do Brasil para Coimbra há cerca de cinco anos, devido à dupla nacionalidade do marido, luso-brasileiro. Militar desde muito jovem, acabou por se reformar cedo, visto a carreira de militar ser mais curta, altura em que decidiu vir para Portugal com a família mais próxima.

Sempre teve uma grande paixão pela culinária e, na altura da pandemia, decidiu começar uma formação sobre o método Grazing Food, focado na produção de tábuas de queijos, produtos de charcutaria e entradas. Este junta o conceito de mesas medievais com a estética da gastronomia moderna.

O Meu Bistro é um negócio totalmente online, que consiste em cozinhar e entregar um serviço personalizado e de qualidade. O cliente pode obter os produtos num horário a combinar com Cristiane ou solicitar o serviço para eventos, onde toda a mesa é decorada e os pratos servidos com “muita atenção e carinho”. Todos os serviços são focados na satisfação do cliente e feitos mediante orçamento.

Além das tábuas e das entradas, também é possível encomendar bolos de aniversário. “Não são muito ao estilo das confeitarias, mas são caseiros. É como juntar a modernidade aos sabores da comida de uma avó”, revela.

“Eu nunca fiz uma mesa igual. Entrego sempre um serviço diferente e o trabalho é todo feito com as mãos na massa. Se o cliente pede, o cliente vai receber”, afirma Cristiane.

A fundadora d’O Meu Bistro mostra-se satisfeita com os resultados que o seu trabalho e dedicação. “Tenho que fazer sempre um trabalho prévio para que os clientes gostem do que lhes vou entregar e queiram voltar. Tenho que criar essa relação de confiança. Muitas pessoas ainda estão a conhecer o meu negócio, mas outras já conhecem e gostam muito. Tem sido muito bom”.

Para um futuro próximo, espera ter a oportunidade de ter um espaço físico em Coimbra, no qual os clientes possam entrar sempre que lhes seja conveniente. “Um passo de cada vez, mas, se tiver condições, com certeza que será um objetivo”, conclui Cristiane.