“Sometimes you need to eat a entire cucumber.” É assim que Logan Moffitt, um influencer americano com mais de cinco milhões de seguidores no TikTok, começa sempre os vídeos das suas receitas. Sim, isso mesmo: por vezes, você precisa de comer um pepino inteiro.
De entre as dezenas de posts que tem publicados na sua conta, há uma criação que tem sido especialmente popular naquela rede social, sobretudo por ser fácil, rápida e “muito saborosa”. Além disso, o vídeo de 36 segundos é gravado dentro de água, o que gerou centenas de comentários de pessoas chocadas com tal feito. Esta receita foi publicada a 5 de agosto e já acumula quase 20 milhões de visualizações.
A base, como sempre é o pepino, que começa por ser fatiado numa mandolina. Logan acrescenta-lhe molho de soja, vinagre de arroz, óleo de chilly, óleo de sésamo e um dente de alho ralado. No final, agita o recipiente, para dar origem a um composto que dá vontade de comer até à última rodela. A NiC replicou a receita ao pormenor e confirma a teoria: é mesmo deliciosa.
Fomos comprar todos os ingredientes necessários, até porque não costumam fazer parte da lista normal de supermercado. De volta à cozinha, não demorou mais de dois minutos para cortar o pepino e juntar todos os molhos e o alho. Depois de abanar bem, para garantir que tudo estava bem coberto pelos vários sabores, provámos o resultado, com alguma hesitação. E, de facto, os milhares de comentários ao vídeo tinha razão. A textura e o toque avinagrado dão-lhe uma essência que não se compara aos temperos que normalmente são utilizados.
O pepino tem 16 calorias por 100 gramas. Além disso, segundo a nutricionista Bárbara de Almeida Araújo, sobressai por ser rico em ferro, potássio, betacaroteno e nas vitaminas A, B e C, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. 95 por cento da sua composição é água, ajudando também na hidratação — um fator fundamental para quem está a tentar emagrecer. Como se não bastasse, é um alimento conhecido pelas suas propriedades diuréticas e depurativas. Por isso, incluí-lo na alimentação vai ajudar a eliminar líquidos e toxinas.
@logagm Sometimes you need to eat an entire cucumber
