« Esta reconfortante sopa de legumes vai ajudá-lo a recuperar dos excessos das festas
Sopa de lentilhas
Do que precisa:
— 150 gramas de lentilha (demolhada em água por 12 horas)
— 1 colher de sopa de azeite
— meia cebola cortada em cubos
— 2 dentes de alho picados
— 1 colher de chá de açafrão
— 2 dentes de alho inteiros
— 1 cenoura média cortada em cubos
— 50 gramas de bacon cortado em cubos
— 500 mililitros de água
— 1 tomate médio cortado em cubos
— salsinha picada a gosto
— sal a gosto
Como se faz:
Numa panela de pressão refogue o bacon picado, acrescente o azeite, a cebola, o alho picado e o açafrão e deixe fritar. Depois adicione os alhos inteiros, as lentilhas (sem a água) e a cenoura. Misture bem, coloque água, tape a panela e deixe cozinhar.
