Apresenta-se como “um novo conceito de sushi em Coimbra” e abriu no feriado de 5 de outubro, na Rua Simões de Castro, na Baixa da cidade. O Mr. Sushi funciona exclusivamente em regime de delivery e take-away e é a primeira casa em Portugal de uma cadeia nascida na Holanda há mais de uma década. Espere uma carta cheia de variedade com as opções mais comuns de sushi mas prepare-se para surpresas, como frango, pato ou bife da vazia.
A ideia partiu de dois amigos da Figueira da Foz, ambos amantes de sushi. Rui Santo Amaro, 53 anos, trabalhava na área das grandes superfícies. Já João Valadas, 42, dedicou-se à gestão de catering de navios e plataformas marítimas. Uma ligação familiar à Holanda levou-os ao Mr. Sushi e agora sonham criar uma rede em Portugal.
“Estamos muito satisfeitos com o resultado final. Escolhemos esta localização por ser uma zona onde passa muita gente, também há muitos escritórios onde podemos fazer entrega à hora do almoço. O espaço que abrimos era o que queríamos, mas a dimensão a que queremos chegar, assim que possível, é a de dez ou 12 lojas a nível nacional”, disse à New in Coimbra Rui Santo Amaro, revelando que as próximas aberturas serão em Lisboa e no Porto.
A carta, disponível online, tem uma grande variedade, com caixas para uma pessoa ou até cinco, uma opção para estudantes partilharem, para os fãs de picante, para os vegetarianos até aos rolos especiais (recomendados por Rui Santo Amaro), a escolha é imensa.
O que mais que mais surpreende é encontrar opções como o rolo yakitori, com frango grelhado, ou o Mr. Pato, que leva pato à Pequim. “Trabalhamos com salmão, atum e enguias, mas o que mais nos diferencia é a utilização da carne. Temos opções com frango, carne da vazia e pato”, explica o empresário.
Para encomendar não precisa de estar registado, basta entrar no site e seguir os passos. Depois é relaxar enquanto aguarda que o sushi lhe chegue a casa. As carnes utilizadas são grelhadas, fumadas, fritas ou braseadas. Depois, a forma como as peças são montadas “faz a diferença quando se prova”, assegura Rui.
O Mr. Sushi conta com três motociclos elétricos para fazer entregas em toda a cidade, está disponível na plataforma Uber Eats e, em breve, também na Glovo. Para os próximos tempos está previsto o lançamento de uma aplicação.
Carregue na galeria e conheça melhor o Mr. Sushi.
