LET'S ROCKAbrir o primeiro restaurante era um sonho antigo de Osvaldo Pessoa. Desde os 18 anos que a sua vida se dividiu por vários espaços de restauração, onde desempenhou todas as funções, desde servir às mesas até à gestão dos spots. Com o objetivo de começar do zero, Osvaldo decidiu vir para Portugal completamente sozinho há cerca de oito anos e escolheu a Mealhada para ser a nova casa.
O caminho não foi fácil e aproveitou a sua experiência para continuar a explorar a paixão pela restauração no nosso País. Depois de ter estado cinco anos a reconstruir a vida pessoal, a sua prima, Shirley Accioly, juntou-se à família no distrito de Coimbra. “Procurávamos a segurança de Portugal e um novo estilo de vida, não apenas por nós, mas pelos nossos filhos”, conta.
A escolha foi a Figueira da Foz por estar perto da praia e ser uma cidade tranquila. Shirley e o marido, já no Brasil, eram gestores de negócios que ainda mantêm até hoje. Foi com essa veia empreendedora que Shirley procurou novas oportunidades de mercado. “A Mealhada é uma região dominada pelo leitão e, enquanto consumidores, sentíamos necessidade de ter opções que também fossem ligadas à carne”, explica a empresária de 42 anos.
Por isso, Shirley e Osvaldo juntaram-se de modo a concretizaram ambos os sonhos. “Foi um longo processo de pesquisa e avaliação de todos os detalhes que demorou cerca de um ano”, explicam. A remodelação do espaço demorou dois meses e envolveu a restauração do prédio, pintura e a resolução de algumas infiltrações.
Pouco depois, a Memorável Steakhouse abriu a 16 de setembro em modo de soft opening com uma nova proposta para os amantes de carne de churrasco. “Queríamos afastar-nos do óbvio e sermos uma opção para quem procura mais do que apenas leitão”, revela o sócio de 40 anos.
A especialidade do menu são precisamente as carnes maturadas e apenas de uma raça específica, a Black Angus. Desta forma, todos os animais são criados, respeitando o cuidado com a alimentação, contando com mais tempo de vida, o que permite que a carne fique mais apurada.
“A carne é mais velha e trabalhada pelos produtores, o que faz com que tenha muito mais sabor”, defende Osvaldo. Para a concretização do menu, os produtores são locais sempre que possível, uma vez que consideram essencial contribuir para a economia local.
A carta resulta de uma longa pesquisa de sabores, onde ambos se basearam em diferentes conceitos e construíram o que lhes fazia mais sentido para o espaço. Para começar, pode optar por uma burrata (9€), carpaccio de novilho (12€), presunto duroc com 15 meses de cura (9€) ou até mesmo sopa do dia (3,5€).
Nos pratos principais há entrecôte acompanhado por risotto de parmesão (39€), ribeye (35€), vazia (30€), T-bone austrália (69€), cowahawk (99€) ou ainda chuleton (80€). Pode também acrescentar acompanhamentos, tais como puré de batata trufado (6€), arroz de forno (7,5€) ou batata frita (3,5€).
Para terminar a refeição, pode deliciar-se com um chocolate digno (4,5€), gelado de queijo (6,5€), memorável limão com suspiros (4€), uma seleção de doces (3,5€) ou ainda uma torta de laranja (4,5€). Além disso, de terça a quinta-feira está disponível um menu executivo por 16€. Para grandes grupos é sempre possível confecionar opções vegan ou vegetarianas.
Carregue na galeria para conhecer alguns dos pratos do novo restaurante na Mealhada.
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