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Neste restaurante pode comer todas as sardinhas que quiser (por menos de 15€)

A Maria Sardinha abriu no final de novembro do ano passado, na Baixa de Coimbra. Só existe um menu disponível.
Um sonho para os fãs de peixe.

A sardinha é um dos peixes mais populares de norte a sul de Portugal. Ao longo dos anos, as formas de confeção foram mudando, mas não há dúvida de que é um dos reis da cozinha tradicional portuguesa. Pois bem, se é fã desta espécie, não precisa de ir até ao Algarve ou Setúbal, já que existe um novo espaço dedicado a esta especialidade, em Coimbra.

O espaço abriu no final do mês de novembro do ano passado, depois de algumas obras de remodelação. O edifício está pintado de branco e azul, tal como o interior do estabelecimento. As cores escolhidas, além de serem tipicamente portuguesas presentes nos azulejos tradicionais, remetem para o mar.

“Ainda não existia nenhum espaço dedicado exclusivamente à sardinha. Há muitos de peixe e carne grelhada, mas nada direcionado neste sentido”, explica Bruno Ribeiro, o proprietário do novo restaurante Maria Sardinha. 

O negócio não é um terreno novo para Bruno, de 50 anos, já que trabalha na área desde 2006. O primeiro espaço fica na Figueira da Foz, com um bar de praia. “Foi uma oportunidade que surgiu naturalmente. Aos poucos, Coimbra está a ter muito mais atenção turística, não apenas durante o verão, mas também no inverno. Por isso, achei que fazia todo o sentido criar um restaurante dedicado a algo tão característico”, explica.  

O nome também acaba por ser um elemento curioso, já que pode ser lido de duas formas distintas. “Foi uma brincadeira na construção da frase, pode ser lido como Mar i a Sardinha ou Maria Sardinha, é como preferirem”, explica. 

Todos os dias, antes de abrir o restaurante, Bruno vai até à costa na Figueira da Foz fazer a recolha para o dia. O objetivo é que o peixe seja sempre fresco e local. “Era exatamente o que tinha em mente, um espaço simples, com um pequeno menu onde a única estrela é este peixe”.

Por apenas 12,95€ poderá comer todas as sardinhas que quiser, algo também conhecido como “barrigada de peixe”. Além disso, pode ainda optar pela cavala e carapau grelhado no carvão. O menu é único e poderá escolher o seu acompanhamento favorito, desde pimentos grelhados, batata cozida e salada. 

Carregue na galeria para conhecer a Maria Sardinha em Coimbra.

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Largo da Fornalinha, 11
    3000-308 Coimbra
  • HORÁRIO
  • Sexta a sábado das 11h às 23h
  • Segunda a quinta-feira das 10h30 às 18h30
  • Domingo das 11 às 16h
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Portuguesa

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