De origem milenar e cultivados em todo o planeta, o café e o chá são uma presença quase obrigatória nas nossas vidas. Segundo a Organização Internacional do Café, o país que mais consome esta bebida no mundo é a Finlândia. São 12 quilos de grão por habitante num ano. Os europeus dominam o ranking, dos 25 maiores consumidores mundiais da bebida, 21 pertencem ao velho continente e Portugal está na 24.ª posição, com o consumo de mais de quatro quilos por pessoa. Segundo as estimativas, o café está presente em 98 por cento das casas, tendo-se institucionalizado o seu consumo.
Com este frio já apetece uma bebida quente e reconfortante. A New in Coimbra conversou com a proprietária da loja Rota dos Sentidos, nas Galerias Avenida. Joana Rita Simões, 33 anos, é especialista em café pela Università del Caffè, de Barcelona, e apesar de a loja ser pequena encerra todo um mundo no interior com produtos de grande qualidade.
Há cinco anos que a Rota dos Sentidos proporciona aos clientes uma experiência olfativa singular. “Degustar o café é uma arte, uma explosão para os sentidos. A marca italiana Illy, fundada há 89 anos por Francesco Illy, que alimentava o sonho de oferecer o melhor café do mundo”, está presente em 150 países e tem 28 universidades do café espalhadas em todos os continentes.
A empresária é distribuidora exclusiva das marcas: Illy café e chá Dammann Frères, marca premium com 800 variedades e com uma história de 400 anos. Para Joana, o café e o chá, na medida certa, acrescentam benefícios à saúde. O chá está associado ao relaxamento, enquanto o café ao despertar.
O consumo moderado de café acelera o metabolismo, melhora o desempenho físico e a memória; auxilia na saúde do coração e do fígado; combate o envelhecimento celular; reduz o risco de Alzheimer e diabetes tipo 2. Não se deve beber mais do que quatro cafés por dia.
O chá verde e o preto são feitos a partir da mesma planta: a camellia sinensis. O chá verde é feito com as folhas frescas da planta, enquanto o chá preto é produzido a partir das folhas envelhecidas que passam por um processo de fermentação. Por serem feitas a partir da mesma planta, ambos têm propriedades parecidas. O chá verde e preto são associados a certos benefícios: aceleram o metabolismo e auxiliam na queima de gorduras; ajudam a regular os níveis de glicose no corpo; previnem doenças do coração; ajudam na digestão; melhoram o humor e previnem o envelhecimento precoce.
Duas bebidas que diferem no aroma, na cor e no aconchego. O chá e o café acompanham-nos ao longo da vida. Estão em todo o lado e são a imagem de marca de lugares históricos um pouco por todo o mundo. O café e o chá são pequenos milagres que se repetem várias vezes ao dia.
A Rota dos Sentidos oferece café da marca Illy em grão, moído, solúvel, cápsulas e coffee drinks, desde 5,42€. E chá Dammann Frères, branco, frio, preto, preto aromatizado, verde, verde aromatizado, rooibos e tisanas a preços de 9€ a 11€. Além do espaço nas Galerias Avenida, a marca tem loja online.
De seguida carregue na galeria e descubra mais detalhes sobre a loja Rota dos Sentidos.
