Só o nome já é uma declaração de amor e o conceito da Gosto de Tea, a nova loja do CoimbraShopping onde pode experimentar as famosas bubble tea, promete deixar a cidade rendida. O espaço é a casa-mãe de um negócio que se vai expandir pelo País e abrir, em breve, uma segunda loja em Coimbra.
A Gosto de Tea foi inaugurada a 8 de dezembro num quiosque do piso 0 do CoimbraShopping e é totalmente dedicada a bubble tea, uma bebida asiática produzida com ingredientes naturais e que pode ser feita com uma base de leite e chá para os mais clássicos, ou de fruta e chá para os mais ousados.
Todas as bebidas estão disponíveis em dois formatos: copos de 500 mililitros e de 700 mililitros. O menu conta com os clássicos chás ― preto, verde e oolong (2,50€ e 2,95€ o maior); milk tea (clássico, brown sugar ou matcha), com preços entre os 4,50€ e os 5,50€, que inclui bobas de tapioca. Há ainda fruit tea que podem ser de manga, maracujá, morango ou citrinos e aos quais pode juntar as famosas bubble ou bobas de fruta. Neste caso, o copo de 500 mililitros custa 4,50€ e o de 700 mililitros 4,95€. E mojitos sem álcool, de pitaya, limão ou morango, feitos com água com gás, e aos quais também pode juntar bobas (com preços entre os 4,45€ e os 5€).
“Na Ásia as lojas de bubble tea já são como os cafés aqui, há uma a cada 200 metros”, afirma Sofia Huang. Em Portugal o conceito também já se está a difundir e tem feito um enorme sucesso. “O melhor elogio que já tivemos foi de um cliente que nos disse: é estranhamente bom”, revela Sofia Huang, de 27 anos, que criou o negócio com outros quatro amigos, também jovens e empreendedores.
Uma bebida de bubble tea é perfeita para um snack de meio da tarde ou da manhã e “totalmente feita com ingredientes naturais e fruta fresca”, assegura a responsável. Na Gosto de Tea a sustentabilidade também é importante por isso os copos usados são de “excelente qualidade e reutilizáveis”. Quem o fizer tem um desconto de cinco por cento numa próxima compra. Além disso são amorosos. A tampa, ótima para o transporte, é cor de rosa e tem um pequeno coração em vermelho.
Para os clientes mais fiéis, ou para quem ficar viciado, há descontos: de 50 por cento à quinta compra e de 100 por cento na décima. Para acompanhar, a loja tem uma outra novidade: os egg waffle, que são “feitos com uma massa fresca, preparada todas as manhãs no quiosque, são crocantes por fora e cada bolha confere um toque fofo por dentro”, explica Sofia. Geralmente são servidos quentes e servidos com um mel especial que não encontra em mais lado nenhum. Trata-se de um mel de rosas com lichias importado da China.
Filha de pais chineses, Sofia nasceu em Lisboa. A ideia de abrir uma loja de bubble tea em Coimbra surgiu quando começou a vir visitar um tio que estava doente e foi transferido para um hospital da cidade. “Sou consumidora de bubble tea e apercebi-me que não existia nada cá como este conceito. Como há muitos jovens e estudantes pensei que podia resultar e resolvi introduzir a ideia”, conta à New in Coimbra.
Tradutora intérprete de chinês-português, atividade que mantém em paralelo com o novo negócio, prepara-se para expandir a marca. Em Coimbra, muito em breve, vai abrir um segundo espaço, depois será a vez de Aveiro, Porto e, por fim, Lisboa. Tudo em 2023, garante. O conceito será sempre de quiosque e em centros comerciais.
Carregue na galeria para conhecer melhor esta marca que ainda vai dar muito que falar.
