Pimento recheado
Do que precisa
— Uma embalagem de cogumelos frescos;
— Meia courgette;
— Meia cebola;
— Um pimento;
— Uma lata de atum.
Como se faz
Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus. Comece por cortar uma tampa aos pimentos e retirar as grainhas do seu interior. Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura, coloque os cogumelos laminados, courgette cortada aos bocadinhos, cebola às rodelas, raspas de pimento e o atum. Adicione orégãos e pimenta preta para dar sabor. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Recheie os pimentos com o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
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